> Применение, польза и вред приправы карри

Карри (приправа), состав, применение

Применение, польза и вред приправы карриНа сегодняшний день перечень приправ, применяемых поварами, а также домашними хозяйками очень велик. Если раньше, необходимую приправу было очень тяжело достать, а порой приходилось заказывать ее у знакомых, посещающих экзотические страны, то сейчас, благо почтовым службам и товарообороту между странами приправы можно найти на любой вкус. Теперь давайте поговорим о применении и польза и вред приправы карри.

Кстати говоря, к такому редкому типу приправ раньше и относилась Карри, которая распространялась только в Индии.

Благо ее распространение в нашей стране существует в огромном ассортименте. О ней и пойдет дальнейшая речь в статье.

Состав и применение удивительной приправы

Состав приправы карриВ состав данной приправы входит огромное количество различных приправ. То есть стоит учесть, что это не одна приправа типа мака или соли. Обычно карри в своем составе содержит: листья карри либо же фенугрека; куркуму; кайенский острый перец. Благо на сегодняшний день существует большое количество рецептов приготовления карри, и в нее могут положить тмин, или же кмин; имбирь, корицу; а для любителей острых ощущений ажгон. Для наилучшего аромата сюда могут добавить и гвоздику, и кардамон.

Что касается применения этой индийской приправы, то его используют у нас в основном для приготовления риса или же овощного рагу. По желанию для  придания лучшего аромата блюду его могут добавить при приготовлении блюд из телячьего мяса или же куриного мяса.

О вреде и пользе, чудо-индийской приправы из куркумы

Польза и вред карриЕсли читать про пользу и вред карри, то пользы данная приправа приносит гораздо больше, чем вреда. Вред может заключаться в индивидуальной непереносимости на данную приправу. То есть если у человека имеется язва желудка или же другого желудочно-кишечного тракта, то ему строго противопоказано употребление приправы карри с наличием в ней острого перца. А если же у человека имеется аллергия на карри, то ему стоит не употреблять карри и взять консультацию у врача перед употреблением.  Стоит остерегаться употребления в пищу людям, имеющим желчнокаменные болезни и людям, употребляющим аспирин, антикоагулянты. А также при предстоящей операции блюдо с добавлением карри нежелательны, они повышают свертываемость крови.

Что же касается пользы, то эта специя очень хорошо поднимает иммунитет, так заявляют американские ученые. А британские относят карри к препаратам против рака после применения химиотерапии, они помогают бороться с остатками раковых клеток. Болезнь Альцгеймера будет прогрессировать более медленно, если хотя бы один раз принимать пищу с добавлением карри.

И также куркума, содержащаяся в карри, помогает бороться с преждевременным старением мозга и увеличивает его деятельность до семидесяти процентов и очищает кровь. Это чудо приправа помогает быстрой очистки кишечника от различных застоев после нежелательного употребления пищи.

  • Листки же карри очень хорошо борются с сахарным диабетом, поэтому пищу с добавлением карри можно употреблять чаще.
  • Листки карри борются с экземами и помогают предохранить кожу головы от выпадения волос.  Протеин и злаки, а также бобы будут усваиваться гораздо легче при употреблении карри.

Кориандр, находящийся в составе карри, поможет избавиться от длительной диареи. Также он способствует борьбе с опухолевыми заболеваниями. Еще одно свойство кориандра он помогает бороться  с плохим зрением.

Кайенский острый перец помогает нормализовать работу кишечника, токсины будут уничтожаться при употреблении карри. Деятельность сосудов гораздо лучше будет работать , если употреблять кайенский перец в составе карри. Немало полезных свойств имеют различные добавки в приправу карри. Тмин поможет бороться с бактериями и обладает антисептическими свойствами, и мочегонным.

Оцените статью
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Метки: , ,

  1. татьяна:

    Я очень много слышала об этой приправе. И вот прочла у вас. Она действительно очень полезна. Я прочла о ее широком применении и заинтересовалась. Спасибо, что вы вот нас знакомите и даете информацию.

    [Ответить]

  2. Иван:

    Читал, что карри даже способна разрушить вредные протеины, которые блокируют работу мозга. Другими словами, это уникальное растение способно вылечить болезнь Альцгеймера, поэтому польза карри неоценима. А не так давно ученым удалось выяснить, что карри способна бороться с раковыми заболеваниями.

    [Ответить]

  3. Артем:

    Обожаю карри и, могу сказать, не представляю себе куриные блюда без этой приправы! Как-то не задумывался ранее о пользе или вреде, просто получал удовольствие от вкуса:) После прочтения данной статьи узнал много интересной информации для себя! Даже неожидал, что мой любимый аромат еще и настолько полезен.

    [Ответить]

  4. Николай:

    К приправам я всегда относился с осторожностью, многие не несут пользы здоровье, некоторые наоборот, полезны. О приправе Карри я ранее ничего не слышал, прочитав статью извлек очень полезную информацию после которой я не прочь перейти на употребление приправы Карри. Для поднятия моего иммунитета как раз самое то!

    [Ответить]

  5. rustik:

    дорогие друзья я обожаю карри в мясе телятине,но меня мучает язва желудка.данной статьи узнал много интересной информации для себя! спасибо вам.

    [Ответить]

  6. Наталья:

    Обожаю эту приправу!! Очень вкусно с черным хлебом и жареной картошкой ммм вкуснотища..Вкусно и полезно! Попробуйте

    [Ответить]


Оставить комментарий

1