Почему люди становятся вегетарианцами

Больше, чем миллиард людей на земле не ест мяса по разным причинам. Это может быть физический, этический, моральный или социальный аспект. Всех людей, которые не едят этот продукт принято считать вегетарианцами. Но оказывается, что не все так просто и существуют большое количество течений с различной идеологией и поэтому разным питанием.

Часть людей не употребляет в пищу мясную продукцию, но едят яйца и молочную еду. Другие — напротив считают, что это неправильно и они едят только растительную пищу, избегая полностью еды, связанной с животными. Есть и такие, которые считают, что еду ни к коем случае нельзя употреблять после термической обработки.

Понятие вегетарианец, веган и сыроед – для обычного человека означают одно: человек не ест мясо. И как бы многие считают, что эти слова вообще синонимы. Но на самом деле это не так – разница очень большая. Иногда люди могут случайно или специально водить за нос, говоря о том, что они веганы, но сами употребляют молочную продукцию. Поэтому, чтобы вы не были обмануты – мы разберемся подробнее.

Разница между веганом и вегетарианцем

Вегетарианец

Вегетарианцы бывают разные: лакто-вегетарианец, лакто-ово-вегетарианец, ово-вегетарианец. Первый тип вегетарианства употребляет в пищу молочные продукты и, естественно, не ест мяса. Второй тип использует в качестве еды не только молочную продукцию, но и яйца. Третий вид ест только яйца. Есть также такой типаж – вегетарианец с кожаными вещами, то есть те люди, которые не едят мясо, но носят кожаные вещи (сапоги, портфели, ремни и другое).

Веган

Это человек, который в полной мере исключает все продукты животного происхождения: молочные продукты; яйца; любую еду, которая тесно связана с животными – мясо, рыба, морепродукты. Веган ни в коем случае не носит кожаные, меховые изделия, а также любые вещи, связанные с убийством животных.

Кто такие сыроеды и фрукторианцы

Это люди, которые употребляют в пищу исключительно продукты растительного происхождения – фрукты, овощи, но только в сыром виде (исключается термическая обработка).

А теперь давайте разберемся, стоит ли отказываться от мяса и переходить на сторону веганства, вегетарианства или сыроедения.

Плюсы:

— поступление в организм меньшего количества жиров животного происхождения, которые приводят к сердечно-сосудистым болезням;
— профилактика рака желудка и кишечника благодаря витаминам в растительной пище;
— такое питание не приводит к ожирению;
— у тех, кто не ест мяса большая вероятность избежать инфаркта миокарда и инсульта.

Недостатки:

— нехватка витамина В12;
— малое количество железа и кальция.

Но этих минусов можно избежать, если составить правильный рацион, включив специальные добавки, чернослив, изюм, соевый сыр тофу, квашеную капусту.

Вот так становятся вегетарианцем и вести здоровый образ жизни.